전체 글28 타이거 생맥주 그리고 펍에서 맛있는 생맥주 고르는 방법 호랑이 생맥주 타이거, Tiger 타이거 생맥주는 많은 분들이 필리핀 혹은 태국의 맥주로 알고 계시지만 사실 싱가포르의 맥주입니다. 네덜란드의 하이네켄과 싱가포르의 프레이저 앤 리브의 합작회사에서 생산하고 있습니다. 하이네켄 블레이드 시스템의 장점 하이네켄에서 소유하고 있는 많은 생맥주들은 하이네켄의 신개념 생맥주 머신인 블레이드 머신으로 생맥주를 공급하고 있습니다. 하이네켄이 기존의 생맥주 공급방식를 버리고 블레이드 머신을 도입한 이유가 무엇일까요? 하이네켄 측에서 내세우는 블레이드의 장점은 산지에서 생산한 생맥주의 맛을 그대로 전달할 수 있다고 합니다. 장기간의 유통을 위해서는 여러 가지 처리방법을 통해 효모의 활동을 최소한으로 만들어야 하기 때문에 사실 이 부분은 하이네켄의 주장대로 100% 브루어.. 2023. 1. 12. 테킬라,Tequlia 메즈칼,Mezcal 그리고 테킬라의 여왕 페트론, Patron 테킬라와 메즈칼 그리고 테킬라의 여왕 페트론, Patron 테킬라와 메즈칼 테킬라와 메즈칼은 사실 같은 술이라고 봐야 합니다. 두 가지 모두 아가베(Agave), 용설란이라는 식물로 만들어집니다. 메즈칼은 멕시코 지방에서 8종류 정도의 아가베로 만드는 증류주를 말합니다.(아가베, 용설란으로 만드는 발효주는 풀케, Pulque라고 합니다.) 테킬라는 이 메즈칼 중, 할리스코주에서 생산되는 블루 아가베로 만든 테킬라지방과 과나후아토지방의 메즈칼만 테킬라라고 부릅니다. 이는 멕시코의 법령에 의한 것입니다. 즉, 모든 테킬라는 메즈칼이라 부를 수 있지만 모든 메즈칼은 테킬라일 수 없는 것이죠. 괜한 보충설명으로 더 헷갈리셨나요? ㅎㅎ 이는 마치 전 세계에서 생산되는 스파클링 와인 중에서 샴페인이라고 부르는 와인.. 2023. 1. 9. 위스키 파라필름 테이핑(PARAFILM), 이쁜 바이알(미니어처 공병) 위스키, 코냑 등을 파라필름으로 밀봉하여 보관하기 오늘은 일요일이라 편안하게 집에 있다가 문득 미니어처들 먼지도 닦아주어야겠다 싶었던 찰나 몇몇 미니어처들이 술이 줄어들어있는 모습을 보고 파라 필름으로 테이핑을 안 해줬다는 걸 인지했습니다. 위스키가 아니더라도 보드카, 럼, 진, 브랜디(코냑, 브랜디와 코냑은 같은 종류의 술입니다. 이에 대한 자세한내용은 아래 포스팅을 참조해 주세요.)등 많은 분들이 개봉 후 천사들이 마셔대는(증발되어 날아가는) '엔젤스셰어'가 아까워서 밀봉을 하는 분들이 많은데요. #알콜_개요_004 나라별 위스키 part.2 - 스코틀랜드,스카치위스키(Scotch Whisky) 스코틀랜드 - 위스키의 본고장 스카치위스키 하면 어떤 이미지들이 떠오르시나요. 대한민국에서 스카치위스키의 .. 2023. 1. 8. 더 발베니 12y 더블우드, the Balvenie 12y DoubleWood 발베니 입문 위스키, 더 발베니 12y 더블우드 팬데믹 이후 위스키에 관심이 없는 분이라도 이름은 들어본 적이 있게 된 싱글몰트 위스키 발베니, 그중 엔트리급인 12년 산 더블우드를 살펴보겠습니다. 종류 : 싱글몰트 스카치위스키 증류소 : THE BALVENIE DISTILLERY, DUFFTOWN, KEITH, AB55 4BB 도수 : 40% 목차 위스키의 신(神) 데이비드 스튜어트 발베니와 우드피니쉬(캐스크 피니쉬) 팬데믹 후의 발베니 부록 : 영화 속 발베니 위스키의 신(神) 데이비드 스튜어트 1892년 윌리엄 그랜트에 의해 설립된 발베니에서 1962년 17세의 나이로 처음 일을 시작한 데이비드 스튜어트. 1971년 발베니의 싱글몰트가 출시되기 시작했으며 3년 후인 1974년 '데이비드 스튜어트'는.. 2023. 1. 8. 더 맥켈란, the Macallan 12y 더블캐스크, Double Cask 더 맥켈란, the Macallan 12y 더블캐스크, Double Cask 셰리와인을 머금게 한 아메리칸 오크통과 유러피안 오크통을 사용하여 두 가지의 개성의 만남으로 맛과 향의 밸런스를 갖추는데 초점을 맞춘 위스키. 맥켈란 위스키의 장인 밥 달가노(Bob Dalgarno, Whisky maker)가 완성. COLOUR : Harvest sun. NOSE : Creamy butterscotch with a hint of toffee apple, candied orange, vanilla custard and newly felled oak. PALATE : Deliciously honeyed, wood spices and citrus, balanced with raisins and caramel. FIN.. 2023. 1. 3. 코로나시대의 최대 수혜 위스키, 더 맥켈란(the Macallan) 팬데믹시대 이후 최대 수혜를 받은 위스키, 더 맥켈란(the Macallan) 코로나19의 팬데믹시대를 거쳐 많은 위스키들의 위상은 높아지다 못해 세계에서 가장 높은 지위를 가진 알코올이 되었습니다. 목차 엔데믹 그리고 맥켈란의 황제대관식 더 맥켈란의 집착, 오크배럴 더 맥켈란의 6대원칙 마케팅에도 천재, 콜라보쟁이 더 맥켈란 맥켈란 진정한 황제로 남을 수 있을까? 엔데믹 그리고 맥켈란의 황제대관식 코로나19의 팬데믹은 마치 와인과 브랜디의 인기를 앗아가 버리고 위스키를 최고의 알코올로 만들어준 포도나무의 공포의 천적 '필록세라'를 떠올리게 하는 사건이죠. 1880년 '필록세라'사건은 세계 최고의 알코올 왕좌를 지키고 있던 위스키를 왕에서 황제로 만들어준 겪이 된듯합니다. '필록세라'와 위스키의 역사적 .. 2023. 1. 2. 오크(Oak)통, 위스키(Whisky) 그리고 시간(Time) '시간이 빚어낸 예술' 위스키와 오크통 좋은 위스키 혹은 더 좋은 위스키가 태어나기 위해 원료, 물, 공정, 수많은 장인들 등 많은 중요한 요소들이 있지만 많은 위스키업계의 공통된 가장 중요한 요소는 '오크통'이라고 말합니다. 목차 오크통의 효과 오크통의 생산 오크통의 분류 시간이 빚어낸 예술 오크통의 효과 맥켈란의 데이비드 콕스는 "위스키의 맛은 80% 이상이 오크통의 숙성과정에서 결정된다."라고 하였으며 생물학자 파스퇴르는 "한 병의 와인에는 세상 그 어떤 책 보다 더 많은 철학이 들어있다."라고 말했습니다. 이것이 오크통이 가지고 있는 중요함을 잘 나타내는 말들이겠죠. 오크통으로 숙성을 시키면 그 통에 담긴 술에 버터향, 바닐라향이 스며듭니다. 특히 아메리칸 오크통의 경우 바닐라향이 더 많이 난다고.. 2023. 1. 2. 파일의 경로, file path 파일의 경로(file path)는 상대경로(Relative path), 절대경로(Absolute path)가 있다. 절대경로(Absolute path) 절대경로(Absolute path)는 최상위 루트(Root)폴더부터의 파일의 위치를 나타내는 경로. 폴더의 위치를 항상 최상위 폴더부터 찾아가 표시하기 때문에 언제나 고정된 위치를 표시한다. 예를 들어 위 그림안에 cover.jpeg 라는 파일의 위치는 'C:\TEST\web_funcoding\00_HTML\00_IMG/cover.jpeg' 라고 표시할 수 있고 이것은 C:라는 루트폴더에서 부터의 위치를 표시해준 절대 경로이다. 상대경로(Relative path) 상대경로(Relative path)는 HTML문서 저장 디렉토리를 기준으로 한 상대적 경로이.. 2022. 12. 6. 이전 1 2 3 4 다음
